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夏季到底该不该吃阿胶?应该怎么吃才对身体好呢?

原标题:阿胶的夏季养生药膳


一年四季春温夏热、秋收冬藏,人与自然息息相关, 自然界的气候变化直接或间接地影响人体,使机体产生相应的生理变化。因此,古往今来的中医养生家们都十分注重四季养生。


夏季养生


“夏三月,此为蕃秀。天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志勿怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也;逆之则伤心……”


——《黄帝内经·四气调神大论》


夏分初夏和长夏,气候各有特点。初夏主火。火气伤人,心脏首当其冲,即所谓“火气通于心”。火气伤人,心神最易受扰,因此,人们易出现心烦、失眠,甚至出现汗多、躁狂等情况,所以初夏要注意养心安神。清代《本草崇原》载:“阿胶乃滋补心肺之药也”;杨士瀛则说“阿胶育神,人参益气也”。因此,阿胶,是补心育神佳品。


1.阿胶洋参饮


【配方】东阿阿胶、西洋参各10克;冰糖5克。


【制作】


(1)把阿胶砸成小丁;西洋参洗净,切片;冰糖打碎。


(2)把阿胶、西洋参放入炖锅内,加人水、冰糖;炖锅置中火 上煮15分钟即成。


补气血,宁心神。


2.莲子阿胶


【配方】莲子30克,东阿阿胶10克,糯米100克。


【制作】①将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后备用。②将东阿阿胶打成细粉,放入莲子碗中,拌合均匀,隔水蒸熟,待用。③将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥,即成。


益气健脾,宁心安神。


3.阿胶绿豆汤


【配方】阿胶阿胶原粉)15克,砸碎,绿豆50克


【制作】将阿胶砸碎,加适量冰糖,加入绿豆,加水适量,熬成清汤服用。


滋阴润燥,清凉去火。


转载于:人民网

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